太多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造陷入一個(gè)誤區(qū)：一上來(lái)就談設(shè)計(jì)風(fēng)格、智能設(shè)備、進(jìn)口建材，卻唯獨(dú)忘了問(wèn)問(wèn)周圍的居民到底需要什么。結(jié)果往往是市場(chǎng)變得"看起來(lái)很美"，用起來(lái)卻很"冷"。
其實(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造很重要的一點(diǎn)就是：搞懂居民需求！
一、為什么要了解居民需求？
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造如果脫離群眾，很容易變成“看起來(lái)高級(jí)，用起來(lái)別扭”的形象工程。市場(chǎng)也許會(huì)增加很多智能設(shè)備，擴(kuò)大空間，統(tǒng)一招牌，但如果居民最關(guān)心的價(jià)格實(shí)惠、買菜方便、氛圍親切被忽略，那么再漂亮的場(chǎng)地也難吸引他們每天都來(lái)。
尤其很多老市場(chǎng)服務(wù)的是周邊社區(qū)的中老年居民，他們更看重熟悉感、便捷度和性價(jià)比。如果不提前了解這些，只是套用商業(yè)綜合體的模式，失敗幾乎是可以預(yù)見(jiàn)的。
二、到底該了解哪些居民需求？
居民的需求往往非常具體，甚至微小，但恰恰是這些細(xì)節(jié)決定了他們是否愿意繼續(xù)來(lái)這里。比如：
買菜習(xí)慣：是每天清晨還是下班后？是喜歡挑挑揀揀還是快速拿貨就走？
價(jià)格敏感度：是否接受品質(zhì)更好但價(jià)格略高的菜？還是更傾向平價(jià)常規(guī)品？
配套服務(wù)：是否需要修鞋、改衣服、配鑰匙這類便民服務(wù)？
交通與便利性：騎車來(lái)的人多不多？是否需要增加臨時(shí)停車點(diǎn)？
支付方式：是否希望支持手機(jī)支付？還是保留現(xiàn)金找零的靈活性？
這些沒(méi)法靠猜測(cè)，必須走到居民當(dāng)中去問(wèn)、去看、去記錄。
三、怎樣有效收集居民意見(jiàn)？
最怕的就是發(fā)一張冷冰冰的問(wèn)卷，上面列著一堆“您是否滿意？”這種空洞問(wèn)題。有效的方式有：比如在市場(chǎng)入口處設(shè)一個(gè)改造咨詢臺(tái)，請(qǐng)幾位愿意說(shuō)話的居民坐下來(lái)細(xì)聊；甚至讓常來(lái)的居民掃碼入群，隨時(shí)發(fā)布改造進(jìn)展，也隨時(shí)征集建議。除此之外，改造前要和攤主多溝通，他們是最了解顧客的人，哪些菜好賣、哪些不好賣，顧客平時(shí)抱怨什么，他們最清楚不過(guò)。
四、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造要點(diǎn)：
一旦理解了需求，接下來(lái)的改造就有了方向。比如：
動(dòng)線設(shè)計(jì)：不必盲目擴(kuò)寬通道，但要避免擁堵。保留“逛”的感覺(jué)，同時(shí)讓推嬰兒車、拉小車的居民能順利通過(guò)。
功能區(qū)劃分：濕區(qū)（水產(chǎn)、肉類）集中安排，做好排水；干區(qū)（蔬菜、干貨）保持整潔；熟食設(shè)置隔離窗口，既保障衛(wèi)生也不隔斷交流。
適度智慧化：可以引入掃碼支付、價(jià)格顯示屏，但不必追求全自動(dòng)、無(wú)人化——菜場(chǎng)的熱鬧就在于人聲嘈雜、討價(jià)還價(jià)。
功能延展： 在調(diào)研基礎(chǔ)上，適當(dāng)引入居民急需的便民服務(wù)、社區(qū)文化展示空間、小型活動(dòng)場(chǎng)地（如兒童區(qū)、休息區(qū)）。
總結(jié)而言，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造的核心是 “以人為本”，只有先搞懂居民想要什么，才能讓改造項(xiàng)目真正落地見(jiàn)效，做一個(gè)"居民愿意天天來(lái)的市場(chǎng)"。