是不是還覺得,農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生設(shè)計就是隨便搞搞清潔、擺擺垃圾桶?攤位污水橫流沒人管,通道里垃圾堆積,顧客一來就被異味 “勸退” ,你們真以為隨便弄弄就能打造出放心消費(fèi)環(huán)境?大錯特錯!
看看那些成功的農(nóng)貿(mào)市場!杭州有的市場,衛(wèi)生設(shè)計細(xì)致到每個攤位都有獨(dú)立排水,地面永遠(yuǎn)干干凈凈,通風(fēng)系統(tǒng)讓異味無處可藏;蘇州一些菜場,合理分區(qū)讓生熟食材 “互不干擾”,衛(wèi)生設(shè)施貼心又實用,顧客逛得舒心,攤主也省心。再瞅瞅咱們,還守著老舊衛(wèi)生設(shè)計不放?污水四溢、蚊蟲亂飛,顧客能放心消費(fèi)才怪!
想知道怎樣讓農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生升級改造,留住顧客、讓消費(fèi)環(huán)境安心?關(guān)鍵就在專業(yè)的衛(wèi)生設(shè)計!


1.空間規(guī)劃得 “聰明” 點。把生鮮區(qū)、熟食區(qū)、干貨區(qū)清清楚楚分開,生鮮區(qū)地面做防滑、易清潔處理,還得有專門排水系統(tǒng),宰殺水產(chǎn)的攤位,廢水直接通過過濾設(shè)施排走,別讓污水流得到處都是。熟食區(qū)用封閉式售賣臺,防塵防蠅,讓顧客買得安心。通道別搞得窄巴巴,不僅要能讓購物車輕松過,還得方便清潔人員隨時打掃,把垃圾、污漬及時清走,別等它們堆積發(fā)臭。
2.衛(wèi)生設(shè)施得 “跟上趟” 。垃圾桶別隨便放,按區(qū)域合理分布,選帶蓋的,減少異味散發(fā)和蚊蟲滋生。通風(fēng)系統(tǒng)得給力,不管是機(jī)械通風(fēng)還是自然通風(fēng),得讓市場里空氣流通起來,把食材的腥味、垃圾的腐味都 “趕出去” 。給排水系統(tǒng)更要 “靠譜” ,污水、廢水分開排,隔油池、沉淀池定期清理,別讓管道堵了,污水反涌壞了衛(wèi)生環(huán)境。
3.日常管理也別 “偷懶” 。市場管理者得定好衛(wèi)生制度,誰負(fù)責(zé)清掃攤位、誰維護(hù)公共區(qū)域,都明明白白。定期檢查衛(wèi)生,攤位臟了、設(shè)施壞了,趕緊處理。也給攤主們做做衛(wèi)生培訓(xùn),大家一起維護(hù),讓市場時刻干凈整潔。
小編有話說:做好農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生設(shè)計,可不是小事。這是在給顧客打造放心消費(fèi)環(huán)境,讓大家愿意來、喜歡來。別再守著過時的思路,學(xué)學(xué)那些成功案例,把衛(wèi)生設(shè)計做到位,讓咱們的農(nóng)貿(mào)市場也能成為 “衛(wèi)生標(biāo)桿” ,顧客放心消費(fèi),攤主生意紅火,這不就是雙贏嘛!


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