走在許多城市的老城區(qū)，總能看到一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面臨相似的困境：嶄新的場(chǎng)地建好了，攤位卻空著一大片；賣菜的擠在一角，熟食區(qū)冷冷清清；顧客轉(zhuǎn)了半天找不到想買的東西，商戶也抱怨生意難做。這些問(wèn)題背后，往往是因?yàn)槭袌?chǎng)建設(shè)與商戶需求之間的脫節(jié)，而 “先設(shè)計(jì)后招商” 的協(xié)同規(guī)劃思路，正在慢慢改變這種局面。
過(guò)去常見的做法是，先把市場(chǎng)大樓蓋起來(lái)，劃分好區(qū)域，再開始招商。結(jié)果呢？設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)不太清楚將來(lái)商戶具體要怎么經(jīng)營(yíng)，招商團(tuán)隊(duì)也不理解為什么場(chǎng)地非要這樣劃分。等商戶進(jìn)來(lái)一看，發(fā)現(xiàn)攤位大小不合適、水電接口位置不對(duì)、通風(fēng)采光考慮不周，自然就打消了入駐的念頭。這種“先建設(shè)，再招商”的模式，很容易造成資源錯(cuò)配，最終導(dǎo)致招商受阻。
反觀一些運(yùn)營(yíng)較為成功的市場(chǎng)，不少采用了“先策劃定位，再設(shè)計(jì)空間，后引入商戶”的協(xié)同模式。這種思路的核心在于，把招商需求前置于設(shè)計(jì)階段。具體來(lái)說(shuō)，就是在畫圖紙之前，先深入調(diào)研周邊居民需要什么、未來(lái)商戶關(guān)心什么、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手缺少什么。
比如某地新建的一處市場(chǎng)，在設(shè)計(jì)前就廣泛征集了周邊社區(qū)居民的意見，發(fā)現(xiàn)大家特別希望有一個(gè)干凈明亮的早餐區(qū)。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)據(jù)此調(diào)整方案，不僅預(yù)留了充足的早餐攤位，還專門設(shè)計(jì)了獨(dú)立的通風(fēng)系統(tǒng)和便捷的外帶通道。結(jié)果招商時(shí)，早餐區(qū)域成了最受歡迎的部分，很快就被預(yù)訂一空。
類似這樣的細(xì)節(jié)還有很多：水產(chǎn)區(qū)域的地面防滑和排水要特別加強(qiáng)，燈光照明要能讓蔬菜看起來(lái)更新鮮，通道寬度要方便顧客拖著購(gòu)物車通過(guò)……這些看似瑣碎的需求，實(shí)際上直接影響著商戶的經(jīng)營(yíng)效率和顧客的體驗(yàn)滿意度。只有當(dāng)設(shè)計(jì)切實(shí)契合實(shí)際使用需求時(shí)，商戶才會(huì)愿意入駐，市場(chǎng)才能形成良性循環(huán)。
除了滿足基本功能需求外，超前的設(shè)計(jì)規(guī)劃還能為市場(chǎng)注入持久活力。如今很多消費(fèi)者不僅關(guān)注買菜便利，也開始看重購(gòu)物環(huán)境的舒適度和服務(wù)的多樣性。一些市場(chǎng)在設(shè)計(jì)中融入了休閑座椅區(qū)、兒童玩耍區(qū)、檢測(cè)服務(wù)臺(tái)等配套功能；另一些則預(yù)留了線上訂單處理區(qū)，為商戶拓展電商業(yè)務(wù)提供便利。這些增值服務(wù)不僅提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也成為吸引優(yōu)質(zhì)商戶的亮點(diǎn)。
從成本角度考慮，設(shè)計(jì)階段多花一份心思，往往能避免后期的大拆大改。相比建成后發(fā)現(xiàn)不合適再敲墻改造，提前規(guī)劃顯然更加經(jīng)濟(jì)高效。同時(shí)，當(dāng)商戶看到市場(chǎng)為他們考慮得如此周到，也會(huì)更愿意長(zhǎng)期合作，從而減少后期運(yùn)營(yíng)管理的不確定性。
總結(jié)而言，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不只是鋼筋水泥的建筑，更是一個(gè)有機(jī)運(yùn)行的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。設(shè)計(jì)決定了空間的骨架，而商戶和顧客賦予了它生命。“先設(shè)計(jì)后招商” 就是把商戶的需求提前融入市場(chǎng)的每一處細(xì)節(jié)，讓設(shè)計(jì)不再是冰冷的圖紙，而是能實(shí)實(shí)在在幫上招商的助力。