“以前總覺得菜市場就是個(gè)‘菜籃子’，誰也沒想到，現(xiàn)在的設(shè)計(jì)水平已經(jīng)能和商場媲美了。” —— 這是很多經(jīng)歷過菜市場改造的商戶最真實(shí)的感受。本期內(nèi)容就從菜市場污水改造設(shè)計(jì)的關(guān)鍵點(diǎn)出發(fā)，解讀如何實(shí)現(xiàn)徹底改造，讓菜市場煥然一新。
1. 排水系統(tǒng)整體規(guī)劃
雨污分流、暗渠設(shè)計(jì)：采用沉井式暗渠或暗道排水，避免污水回流和異味上升。暗渠間距不宜超過10?米，關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)設(shè)置窨井，確保排水暢通。
分區(qū)排水：對水產(chǎn)、熟食等高污水產(chǎn)生區(qū)單獨(dú)布置支線排水，并在主溝前設(shè)置沉淀井、隔油池，防止油脂堵塞并降低污染。
坡度與防濺：地面采用1.5%-2%坡度，引導(dǎo)污水快速流向排水口；在水產(chǎn)區(qū)加裝不銹鋼防濺擋板，防止污水飛濺至行人通道。
2. 地面與墻面材料選擇
防滑、耐磨、易清潔：選用環(huán)氧砂漿、花崗巖或防滑磚，兼顧耐腐蝕與美觀，保證雨后不積水、行走安全。
環(huán)保涂料或瓷磚：墻面使用耐臟、易擦洗的環(huán)保涂料或瓷磚，降低清潔頻次并延長使用壽命。
3. 垃圾與污水處理配套
分類垃圾桶與封閉式垃圾站：每個(gè)攤位配備帶蓋分類垃圾桶，集中設(shè)置封閉垃圾收集站，實(shí)現(xiàn)“日產(chǎn)日清”，防止垃圾堆積產(chǎn)生二次污染。
污水預(yù)處理：在主排水口前設(shè)置沉淀池、隔油池，對油脂、固體顆粒進(jìn)行初步過濾，滿足環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。
4. 通風(fēng)與除味系統(tǒng)
自然通風(fēng)+機(jī)械排風(fēng)：利用市場自然通風(fēng)形成對流，同時(shí)在關(guān)鍵區(qū)域安裝大功率排風(fēng)扇或新風(fēng)系統(tǒng)，快速排除異味，提升空氣質(zhì)量。
局部封閉：熟食區(qū)采用半封閉或全封閉式攤位，配備紫外線消毒燈，進(jìn)一步抑制細(xì)菌滋生和氣味擴(kuò)散。
【實(shí)施步驟建議】
現(xiàn)場調(diào)研：測繪現(xiàn)有排水管網(wǎng)、污水產(chǎn)生點(diǎn)及高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。
方案設(shè)計(jì)：依據(jù)《菜市場建設(shè)與改造規(guī)范》完成雨污分流、暗渠、坡度、材料等技術(shù)方案。
招標(biāo)施工：選用具備污水處理經(jīng)驗(yàn)的施工單位，確保暗渠、防濺擋板等關(guān)鍵構(gòu)件質(zhì)量。
驗(yàn)收與運(yùn)營：通過環(huán)保排放檢測，配合智能監(jiān)控系統(tǒng)投入使用，定期維護(hù)保養(yǎng)。
總結(jié)
通過菜市場污水改造設(shè)計(jì)，從排水系統(tǒng)、地面材料、垃圾處理到通風(fēng)除味，才能從根本上切斷“臟亂差”的源頭。當(dāng)您走進(jìn)一個(gè)排水順暢、空氣清新的菜市場時(shí)，那里才真正有“煙火氣”。