農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃設(shè)計：夏季肉禽異味隔離之道

?2025-05-14 14:44
夏季高溫下，肉禽攤位若異味混雜，不僅影響消費(fèi)者購物體驗(yàn)，還可能滋生細(xì)菌。科學(xué)的農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃設(shè)計，是隔絕異味、保障清新購物環(huán)境的關(guān)鍵。?




 
在功能分區(qū)規(guī)劃上，采用 “獨(dú)立專區(qū)” 策略。將肉類與禽類攤位嚴(yán)格分區(qū)設(shè)置，中間用熟食區(qū)、干貨區(qū)等氣味干擾小的區(qū)域進(jìn)行物理隔離，形成天然屏障。同時，確保肉禽攤位與市場出入口、通風(fēng)口保持合理距離，使異味能快速排出，避免在市場內(nèi)循環(huán)擴(kuò)散。?

通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計是異味控制的核心。安裝大功率的機(jī)械排風(fēng)設(shè)備，在肉禽區(qū)頂部設(shè)置密集排風(fēng)口，形成負(fù)壓環(huán)境，主動抽取異味空氣；結(jié)合自然通風(fēng)，利用高側(cè)窗、天窗促進(jìn)空氣對流，加速異味稀釋。此外，還可在通風(fēng)管道內(nèi)加裝活性炭過濾裝置，吸附異味分子，凈化排出的空氣。?




 
攤位設(shè)計需注重細(xì)節(jié)。肉禽攤位操作臺采用封閉式設(shè)計，臺面設(shè)置防溢水槽，配備專用下水管道，及時排走血水、汁液，減少異味源頭；攤位周邊安裝透明軟簾，形成相對封閉空間，阻擋異味外散。同時，每個攤位配備獨(dú)立的紫外線消毒設(shè)備，定時消殺，抑制細(xì)菌滋生，從根源減少異味產(chǎn)生。?




 
通過合理的功能分區(qū)、高效的通風(fēng)系統(tǒng)與精細(xì)化的攤位設(shè)計，農(nóng)貿(mào)市場能有效隔離夏季肉禽混雜味道，為消費(fèi)者打造干凈、舒適的購物環(huán)境。?