每個(gè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)都需要遵守當(dāng)?shù)匕l(fā)布的規(guī)范要求來(lái)做。杭州佰映通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)大部分市場(chǎng)的執(zhí)行情況相對(duì)不錯(cuò)，但依然存在一部分細(xì)節(jié)規(guī)范沒(méi)有執(zhí)行到位。不論何種工程項(xiàng)目的建設(shè)，但凡其性質(zhì)需要容納大量人流量的商業(yè)場(chǎng)所，對(duì)于場(chǎng)內(nèi)布局的要求則顯得非常重要了。
而對(duì)于菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)而言，場(chǎng)內(nèi)布局規(guī)劃不僅僅起到了增加客流的作用，對(duì)整個(gè)場(chǎng)內(nèi)人流動(dòng)線的疏通也起到至關(guān)重要的作用。因此可以說(shuō)在市場(chǎng)設(shè)計(jì)中，場(chǎng)內(nèi)的布局規(guī)劃技巧是項(xiàng)目很關(guān)鍵的因素。接下來(lái)佰映將通過(guò)下面的分享為大家講解市場(chǎng)內(nèi)布局規(guī)范需知！
市場(chǎng)按照商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。交易區(qū)布局合理，分區(qū)標(biāo)志清晰。同類商品區(qū)域設(shè)置要相對(duì)集中。市場(chǎng)內(nèi)根據(jù)需要設(shè)置農(nóng)貿(mào)自產(chǎn)自銷區(qū)域。活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)要相對(duì)獨(dú)立，與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開，相隔間距不得小于5米。
經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)或快餐配套服務(wù)應(yīng)相對(duì)集中設(shè)置在專門區(qū)域，不需要過(guò)多，周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營(yíng)、貯運(yùn)鮮活家禽。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)腌臘制品、熟食鹵品、調(diào)味品、糧油制品、南北食品設(shè)專柜或?qū)ｉg。鼓勵(lì)加入品牌連鎖商家進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉類、活禽、豆制品、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。
菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)需要分區(qū)布局也要科學(xué)合理。場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)布局必須按商品種類分區(qū)，鮮、活、生、熟、干濕商品嚴(yán)格分開。攤位招牌、廣告等應(yīng)按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制作，設(shè)計(jì)美觀。市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)立宣傳欄、公告欄、公平秤、詢問(wèn)處、監(jiān)督投訴箱、監(jiān)督電話、宣傳櫥窗、中心菜價(jià)宣傳黑板等公共設(shè)施。
市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置市場(chǎng)攤位招牌、分區(qū)布局導(dǎo)購(gòu)牌、商品區(qū)域標(biāo)志及攤位(店)號(hào)牌。分區(qū)布局導(dǎo)購(gòu)圖、攤位招牌要醒目美觀，商品劃行歸市應(yīng)有明顯標(biāo)志。市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置有線廣播。有條件的市場(chǎng)可設(shè)置蔬菜等食品質(zhì)量檢測(cè)室，開展日常質(zhì)量檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在公示欄上公示。食品安全檢測(cè)室面積不少于6平方米的，室內(nèi)還需要配置符合要求的檢測(cè)儀器、給排水和通風(fēng)設(shè)備。
以上是杭州佰映今天的分享菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)之場(chǎng)內(nèi)布局規(guī)范需知，更多市場(chǎng)設(shè)計(jì)相關(guān)資訊請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們。