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文化的改革，是必然，改革代表現(xiàn)在的認知優(yōu)于過去；但并不意味著現(xiàn)在的認知不會再度變革。人類注定永遠在探尋真理的過程中，我們只是在前進，一直未到達終點。好比14世紀但丁發(fā)表的敘事詩神曲天堂篇，地心說曾經(jīng)被人們深信不疑；約200年后哥白尼發(fā)表的天體運行論中提出日心說，一度顛覆認知，讓人類更接近于真理；又過了約400年，哈勃證實的大爆炸宇宙論是如今人們公認的最貼近事實的理論，但這也并不會是宇宙的最終真相，只是相比地心說、日心說而言，更接近標準答案的理論。
自從五四運動對破舊傳統(tǒng)文化的沖擊后，近代思想家們從九重冤獄重新得見青天，獨立的人格不再負罪，民族情感成為文化主流之一。自此，部分傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科學的背道而馳被人們所正視，這是近代文化演變的起點，也是近代農貿文化的根源。向來，嚴絲合縫的文化表現(xiàn)形式都離不開時代和背景的大前提，在恰當?shù)臅r代和背景下，對應的文化表現(xiàn)載體才有意義，否則就是脫離本質的空想。
農貿文化之一：百廢待興
我國農貿文化的興起可追溯至20年代中期，新中國成立后各地開始興建的第一批農貿市場，以趕集活動為主要功能。在當時，建設、運營、維護的職責部門雖已明確，但并不具備今天這么成熟的體系，農貿主題文化也沒有得到突顯。
（圖片來源網(wǎng)絡）
?（圖片來源網(wǎng)絡）
騎著自行車的，或步行的客人圍在半露天的豬肉攤位面前，攤位則是以一張木桌簡易制成，其風貌代表了最原始的農貿氛圍。在今天，絕大部分農貿市場的營業(yè)條件都得到了極大的改善，但仍有流動攤販與部分自產(chǎn)自銷攤位保留著類似的經(jīng)營狀況，算是對過去的懷緬，懷緬當初趕集的氛圍。
農貿文化之二：窮則思變
在傳統(tǒng)文化氛圍的大范圍覆蓋下，商業(yè)思維注定必須突破局限性以獲得生路。窮則思變是人類進步所依賴的心理本能，傳統(tǒng)老舊的農貿市場一樣被迫推陳出新，被冠以“新型菜場”或“標準化新型市場”等稱謂的市場問世，這些名字在今天看來，不可謂特別吸引人，但也不可否認是一次突破傳統(tǒng)的嘗試。
?（標準化新型市場-紹興合心市場）
（標準化新型市場-蘄春鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親市場）
20世紀末中國思想愈發(fā)反傳統(tǒng)，縱觀近代，從來都不乏批判主義，包括本文的部分觀點亦帶有間接批判目的，批判后的下一步自然是跳出傳統(tǒng)、橫空出世，所以詬病傳統(tǒng)老舊市場是這一批新型菜場立足的先聲。眾所周知，老舊市場大多數(shù)離不開臟亂差的印象，新型市場紛紛發(fā)聲：以解決臟亂差的遺留刻板印象為己任，從排水排污、業(yè)態(tài)的規(guī)劃開始，切實做到了打破傳統(tǒng)，也為今天我們大家所逛的網(wǎng)紅菜場、星級菜場奠定了基礎。
這一批新型市場，以實用、解決問題為指導思想，總結并改善了市場內的諸多硬件問題，也由此漸漸衍生出農貿市場設計這一小眾的專業(yè)化領域。
農貿文化之三：咫尺匠心
硬件逐漸成熟后的市場，基本上讓人有了很大的改觀，此時，一場新文化與蔑視舊文化的設計思想革命正悄悄來臨。自基礎建設完成后，一座空空的宮殿必定吸引大量匠人的涌入，有的匠人精雕細琢想把宮殿打造得更美好更具價值，也難免有的匠人踩著前人鋪好的路，擠進宮殿意圖分一杯羹；精雕細琢也好，急功近利也罷，最終這座宮殿，確確實實靠著這些匠人從無到有，被鑄得精妙絕倫。這就是繼百廢待興、窮則思變后的第三個時代，升華的時代。
升華的，首先是市場的文化內涵與細節(jié)工藝；其次升華的，則是市場的變現(xiàn)能力，注意此處是變現(xiàn)能力而非變現(xiàn)效率，最初大家關心的是如何變現(xiàn)的問題，而如今的關注點已經(jīng)轉移到變現(xiàn)提速，這是市場經(jīng)濟的必然，自是后話。
農貿文化在匠人匠心的琢磨下，開始主題明確，并在全國各地都出現(xiàn)了地標型市場，這些地標級市場從文化底蘊層面充實了第二代新型市場的內涵，購物環(huán)境也從舒適提升至享受，例如蘇式園林風格市場、水鄉(xiāng)漁獲主題市場、民族風俗特色市場等，都讓人眼前一亮。
（蘇式園林風格市場-蘇州吳江市場）
（水鄉(xiāng)漁獲主題市場-寧波咸祥市場）
農貿文化之四：飲鴆止渴
上文已提到農貿文化變現(xiàn)的方式日漸成熟，商業(yè)思維永久圍繞利益這一點無可厚非，匠人們和商人們投入的精力財力急于兌現(xiàn)，加之新冠疫情對傳統(tǒng)商業(yè)的沖擊，農貿作為疫情紅利產(chǎn)業(yè)，其項目價值必然被挖掘一空。變現(xiàn)效率決定了資本的靈活程度，從而直接關系著項目的轉化率，迅速實現(xiàn)第一個市場的變現(xiàn)，才能更快著手拓展第二個市場，以此類推。
市場的攤位被劃分為單元格，長租、出售；為了便于銷售，農市場往往基礎設施不會過差，甚至銷售類市場中也有主題明確的中高端市場。在利益的催動下，也應運而生了一批網(wǎng)紅菜場、高端智慧市場，開創(chuàng)了資本快消時代的新篇章，這一篇章不可謂不壯闊，也不可謂不實用，從各角度高效地完成了新一輪市場的變革；但從新農貿車輪的倒影上細細看去，竟然驚人地如出一轍！究其根本，絕大部分網(wǎng)紅市場的文化風貌，均是復制粘貼的批量產(chǎn)物，仿古之風、暗色調之風、仿盒馬之風橫行，無論身處何地，不管不顧就是仿古，瓦片、屋檐、燈籠一時確實新奇，但千篇一律之后不免審美疲勞。更有甚者一套設計模板可以運用于任何項目，從最初的駭人聽聞，到現(xiàn)在被廣泛接受，甚至被認為物美價廉。
不可否認疫情久旱，無人不渴望甘霖，項目高速變現(xiàn)，確可謂之飲鴆止渴。但在生死存亡之際，孰人顧得后世。
? 農貿文化的價值演變過程，正是其價值被挖掘并被快速變現(xiàn)的發(fā)展過程。眾多前人，是挖掘者。而我，既是挖掘者，也是輯錄者。
農貿文化的迭代，離不開耕耘于其中、導致它興起和衰落的根源，同時也是其本質的——人。
農貿文化之五：返璞歸真
樸素為家是現(xiàn)代建筑學家王澍《造房子》中的自序，講述了文人的孤傲過渡至心性自然的緩慢過程，造物主義離不開育人主義。
“基本上，我在追求一種樸素的、簡單的、純真的，不斷在追問自己來源和根源的生活和藝術”
農貿文化的更新迭代，自然終會回歸樸素，回到以人為本的價值觀。我既希望它走慢一點，不要這么急功近利，同時又希望它走快一點，早日迎來它返璞歸真的一天。謹以此文共勉。