新零售的風(fēng)，終于吹到了老百姓每天都要逛的菜市場(chǎng)。傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)常常讓人又愛又恨：菜是新鮮的，價(jià)是實(shí)惠的，但地是濕的、味是沖的、過道是擠的。要想真的讓老百姓買菜舒心，菜市場(chǎng)的改造必須來點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的。那么，到底該怎么改？
首先要解決的，是菜市場(chǎng)格局問題。很多老菜場(chǎng)為什么總讓人感覺混亂？因?yàn)槿狈茖W(xué)分區(qū)和動(dòng)線規(guī)劃。好的菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)，一定是從人流出發(fā)，清晰設(shè)置蔬菜、肉類、水產(chǎn)、熟食等區(qū)域，讓顧客能夠順暢地走一圈就買齊所需，而不是來回繞路。主通道寬度至少應(yīng)保證兩人并排加一輛購(gòu)物車通過，次要通道也要留足空間，避免人一多就擠得水泄不通。
其次，市場(chǎng)衛(wèi)生和配套設(shè)施得跟的上。傳統(tǒng)菜市場(chǎng)地面總積著水，水產(chǎn)區(qū)更是污水橫流，一到夏天又腥又臭。新菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)必須把排水和通風(fēng)做好：地面要鋪防滑地磚，每個(gè)攤位下面都裝獨(dú)立排水溝，水產(chǎn)區(qū)再額外加個(gè)擋水板，防止污水流到過道上；屋頂裝大功率排氣扇，每個(gè)攤位配個(gè)小垃圾桶，保證市場(chǎng)里沒異味。除了這些，還得加些實(shí)用配套：老人逛累了想歇腳，就設(shè)幾個(gè)長(zhǎng)椅；買完菜想臨時(shí)存東西，就裝幾排儲(chǔ)物柜；甚至可以在門口加個(gè)公平秤，老百姓買完菜能稱一稱，心里更踏實(shí)。
再者，智慧化改造需要融入進(jìn)來，讓買菜更省事?，F(xiàn)在大家都習(xí)慣用手機(jī)，新菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)可不能少了這部分。硬件上，每個(gè)攤位裝個(gè)智能電子秤，能自動(dòng)顯示菜價(jià)、重量，算好總價(jià)，還支持微信、支付寶掃碼支付，不用再找零；水產(chǎn)、肉類攤位旁裝個(gè)溯源屏，老百姓掃一下菜上的二維碼，就能看到菜的產(chǎn)地、運(yùn)輸時(shí)間、檢測(cè)報(bào)告，買得放心。
說到底，新零售賦能下的菜市場(chǎng)改造，目標(biāo)不是把它變成生鮮超市，而是用設(shè)計(jì)、技術(shù)和服務(wù)提升，放大其固有優(yōu)勢(shì)——商品新鮮、價(jià)格親民、富有生活氣息，同時(shí)彌補(bǔ)傳統(tǒng)短板——環(huán)境、效率和服務(wù)單一。這樣的智慧菜場(chǎng)，環(huán)境好了、效率高了、功能多了、人情暖了，才能真正成為咱老百姓家門口離不開、去了就舒坦的“生活好鄰居”。
這陣新零售的風(fēng)，吹進(jìn)農(nóng)貿(mào)菜場(chǎng)，吹走的應(yīng)是煩惱不便，吹來的該是便利與舒心。這樣的改變，值得更多市場(chǎng)學(xué)起來，改起來！