攤位規(guī)劃是農(nóng)貿(mào)市場設計中非常重要的一部分，成功的攤位更是市場日常運營吸引客流的重要保障。而想要市場攤位規(guī)劃成功，就不能忽視其中柜臺的作用。
合理的柜臺設置，是保證農(nóng)貿(mào)市場攤位規(guī)劃取得效果的前提。因此，今天杭州佰映將圍繞農(nóng)貿(mào)市場柜臺的設施規(guī)范進行幾點說明，希望能幫到各位客戶。
柜臺
攤位柜臺應按不同品類經(jīng)營需要統(tǒng)一制作，柜面及邊緣擋水凸邊使用面磚或不銹鋼材料制作。
柜臺高度外側宜為 700mm，內(nèi)側宜為 800mm，呈斜面形或階梯形，長度和寬度根據(jù)實際需要由市場統(tǒng)一確定。柜臺內(nèi)側放置冷柜或其它設備的，營業(yè)人員的操作空間寬度不應低于本規(guī)范 4.4.4的要求 。
磚混結構的固定柜臺立面應貼淺色墻面磚，內(nèi)外側地面均設排水槽，柜臺與通道臨接處擋水凸邊的水封高度不低于 50 mm。
磚混結構的活鮮水產(chǎn)品陳列池外側應設隔水磚墻，磚墻應高出陳列池上沿 200 mm。陳列池及隔水磚墻均應貼淺色墻面磚。使用低噪音增氧機的，應采用不銹鋼支架安裝在墻上。
清真類食品柜的設置與經(jīng)營活動必須符合國家和本市有關規(guī)定。
冷凍、冰鮮水產(chǎn)品、鮮肉柜臺應采用不銹鋼臺面。
水產(chǎn)品應陳列于不銹鋼盤中銷售。
本篇內(nèi)容為農(nóng)貿(mào)市場設計柜臺設置規(guī)范說明，由佰映專業(yè)設計師分享。