農貿市場改造|市場9大基礎設施的建設

?2020-07-28 16:43
 
農貿市場的9大基礎設施有哪些?在這些基礎設施的改造實施過程中存在哪些必須克服的難點?身為農貿市場改造專家的杭州佰映,又是如何進行農貿市場基礎設施改造建設的?請看本篇佰映的分享。
 
(一)建筑結構。一般應建成封閉的室內市場,采用鋼筋混凝土結構或磚混結構,層高應不低于4m。 特殊情況也可采用大跨度、大空間的鋼架結構交易大棚。

(二)地面及墻體。市場地面應硬化、防滑,并向排水槽(溝)傾斜。敞開式棚架建筑市場周圍應有圍墻或相應建筑物圍欄,圍墻應牢固,高度不低于1.8m;室內市場的內墻宜貼墻磚,高度應不低于1.5m。

(三)出入口及通道。市場應設置2個以上的出入口,主要出入口寬度應不小于4m;市場主通道寬度應不小于2m,次通道寬度應不小于1.5m,有條件的市場可單設進出貨出入口。

市場出入口、通道等公共空間應設臺階的,應同時設置無障礙通道。

室內市場通道上方應設置懸掛應急疏散警示牌裝置。

(四)停車場。應根據(jù)市場規(guī)模相應設置非機動車停車場,地面應硬化,停車場面積不小于市場建筑面積的5%,有條件的市場可為經營戶和消費者分設停車場。

(五)衛(wèi)生設施。市場應設置公共衛(wèi)生間,可按2-3個/千人(市場內日平均人口流動數(shù)量)的標準配置廁位(含市場外50m內公共衛(wèi)生間的廁位),公共衛(wèi)生間不得設在熟食區(qū)域,有條件的市場可以設置1-2個無障礙廁位。

市場應設置垃圾池或一定數(shù)量的帶蓋垃圾桶等垃圾收集容器,有條件的可設置垃圾中轉密閉間。
 

市場應設置一定數(shù)量的防鼠、滅鼠設施設備。

(六)給排水設施。市場內應配備合理的供水系統(tǒng),水產品供水應到攤位,畜禽肉類供水應到畜禽肉經營區(qū),宰殺間、現(xiàn)場食品加工間等應供水到專間。市場內應設置供消費者使用的自來水供水點。

市場內部排污管道(溝)應單獨設置,自成系統(tǒng),不與連體建筑污水管道共用。排污管道(溝)應盡量采用直排式,減少彎道且應有合理坡度。當?shù)赜泄参鬯欧畔到y(tǒng)的,市場排污管道應與其聯(lián)通。

市場柜臺外側或內則應設置排水槽(槽寬宜為8-12cm,深度宜為3-5cm,底部應呈弧形)或明溝(斷面尺寸不小于10×10cm)并加蓋隔柵蓋板,宰殺間、現(xiàn)場食品加工間內應設置下水管道。水產、畜禽肉類污水排放口應設隔離過濾設施。
市場內應配備清潔墻面地面和設施設備的沖洗裝置。

(七)供電設施。市場應配備滿足用電負荷、安全的供電設施。有條件的市場宜設獨立的配電室。

市場應統(tǒng)一合理布線,有條件的市場宜穿管暗敷,并配備漏電防護裝置。

市場應統(tǒng)一配備照明燈,室內市場應設置應急燈。

用水較多的區(qū)域應采用防水電源開關和防潮型照明燈具,燈具防護罩應為防爆型制品。

市場內照度應不低于100lx,專間內照度應不低于200lx。

(八)通風設施。室內市場應達到良好的通風條件,有條件的可配置低噪音抽送風機,宜按建筑面積1000㎡安裝不低于2KW,1000㎡以上每增加100㎡相應增加功率300W的標準配置。

宰殺間、現(xiàn)場食品加工間內應配備獨立的通風換氣裝置。

(九)消防設施。市場內應按照國家對消防有關規(guī)定,配置消防栓、消防水帶、干粉滅火器等消防器材,并符合消防規(guī)范的要求。

三、經營設施建設要求

市場應按蔬菜、果品、糧油、干貨調味品、水產品、禽蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、副食品、日雜、百貨等商品大類科學分區(qū),合理布局各攤位。生熟、干濕、鮮活經營區(qū)之間應有通道分隔。應有農民直銷蔬菜、水果、禽蛋等的專門區(qū)域,面積不少于市場經營總面積的20%。

水產品區(qū)與其他食品加工經營區(qū)間距應不小于5m或設有效的物理隔離;食品攤位距離衛(wèi)生間的距離應不小于5m,其中,熟食等直接入口食品攤位距離活禽攤位和衛(wèi)生間應在10m以上。