
在現代化的農貿市場設計中,場內布局難點有哪些?農貿市場設計是跟隨城市現代化建設的腳步而興起的行業(yè),而作為近幾年才熱起來的行業(yè),農貿市場設計中依然存在許多難點沒有得到很好地解決,或者說解決的并不算完美。
這當中就包括農貿市場設計中,場內布局的技巧。合理的場內布局,不僅能讓顧客快速找到自己要找的分區(qū),更能有效增加顧客購物逛市場的流暢性。
1、市場按照商品種類劃行歸市設置交易區(qū)。交易區(qū)布局合理,分區(qū)標志清晰。同類商品區(qū)域設置要相對集中。市場內根據需要設置農民自產自銷交易區(qū)。
2、活禽經營區(qū)要相對獨立,與其他經營區(qū)域隔開,相隔間距不得小于5米。
3、經營早點或快餐配套服務應相對集中設置在專門區(qū)域,以1-2家為宜,周圍不得有污水或其他污染源,20米范圍內不得經營、貯運鮮活家禽。
4、農貿市場經營腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調味品、糧油制品、南北貨食品的宜設專柜或專間。鼓勵引進品牌連鎖企業(yè)進場經營肉類、活禽、豆制品、蔬菜等農產品。
5、熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專柜、廁所、垃圾房的間隔應大于20米。
6、市場內禁設現炒現賣柜臺,不準銷售現炒現賣食品。
7、不屬本標準3.1條款規(guī)定的商品不得在農貿市場內經營。
8、有條件的市場可以設置獨立的凈菜處理室,配備給排水設施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設施等,在蔬菜上市前進行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。
9、場內設置顧客服務休息區(qū)。
農貿市場的場內布局確實難點較多,且作為農貿市場設計中非常重要的環(huán)節(jié),運作過程中還馬虎不得。而通過佰映的分享,相信客戶們隊友場內布局也更加又把握些了。
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