多元化的業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)必然是今后農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)的重要發(fā)展趨勢(shì)。現(xiàn)如今的智慧新型市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)更具多元化，市場(chǎng)呈現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化，相比傳統(tǒng)市場(chǎng)更能滿(mǎn)足消費(fèi)者的日常消費(fèi)需求，這樣的智慧市場(chǎng)的模式在促進(jìn)商業(yè)模式的創(chuàng)新，從而改變消費(fèi)者的日常休閑消費(fèi)的同時(shí)，同樣也在改變市場(chǎng)從此向一體化綜合消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是現(xiàn)代城市建設(shè)的重要公共配套場(chǎng)所，同樣也是非常接地氣的公共民生場(chǎng)所，購(gòu)物場(chǎng)所是涉及到千家萬(wàn)戶(hù)居民的菜籃子，傳統(tǒng)市場(chǎng)的提升改造是現(xiàn)代化城市發(fā)展的重點(diǎn)工作。隨著信息化水平不斷提升，市場(chǎng)利用現(xiàn)代數(shù)字化技術(shù)和行業(yè)管理理念，市場(chǎng)呈現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化、多元化的業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)模式。
從消費(fèi)者的角度來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的提升改造能更好地服務(wù)于如今多變的消費(fèi)需求；從經(jīng)營(yíng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，可以滿(mǎn)足更多經(jīng)營(yíng)戶(hù)的實(shí)際需求；對(duì)市場(chǎng)方來(lái)說(shuō)，可以幫助他們更加智慧化、便利化地進(jìn)行市場(chǎng)管理；更重要的是，這對(duì)基礎(chǔ)民生建設(shè)來(lái)說(shuō)也是一項(xiàng)重要的工程。
傳統(tǒng)市場(chǎng)在運(yùn)營(yíng)管理方面較為落后，現(xiàn)如今大數(shù)據(jù)的信息時(shí)代出現(xiàn)，通過(guò)運(yùn)用智慧化系統(tǒng)管理掌握大數(shù)據(jù)信息才是經(jīng)營(yíng)流量的鑰匙。充分利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)更為科學(xué)有效的運(yùn)營(yíng)管理，有利于保障食品安全、提升市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)效率、做好市場(chǎng)商業(yè)模式的創(chuàng)新等，這樣才能為消費(fèi)者、商戶(hù)和市場(chǎng)管理方帶來(lái)真正的便捷化、舒適化的經(jīng)營(yíng)管理。
一、市場(chǎng)提升改造，構(gòu)建多元化業(yè)態(tài)
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)方案的過(guò)程中，非常重要的一點(diǎn)是需要收集市場(chǎng)的現(xiàn)狀，需要調(diào)研市場(chǎng)區(qū)域的環(huán)境以及客流量等詳細(xì)情況，根據(jù)確定對(duì)市場(chǎng)的定位的規(guī)劃方向。通過(guò)對(duì)這些調(diào)研的詳細(xì)分析數(shù)據(jù)，才能很清楚地判斷出市場(chǎng)的整體設(shè)計(jì)框架，以調(diào)研數(shù)據(jù)作為對(duì)后面的方案有實(shí)際的依據(jù)和參考價(jià)值。這不管是對(duì)新建市場(chǎng)還是改造升級(jí)市場(chǎng)都是很重要的一項(xiàng)工作。
市場(chǎng)業(yè)態(tài)的布局規(guī)劃要積極結(jié)合市場(chǎng)周邊人群的消費(fèi)層次、消費(fèi)模式和飲食習(xí)慣等因素，根據(jù)這些依據(jù)進(jìn)行業(yè)態(tài)的配比工作。除了要對(duì)整體硬件設(shè)施進(jìn)行升級(jí)外，按照整潔、美觀、實(shí)用的需求，充分考慮業(yè)主、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的需求；劃行歸市、統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)施配套；實(shí)行干濕分離、生熟分開(kāi)、相互依托，合理規(guī)劃好市場(chǎng)自產(chǎn)自銷(xiāo)區(qū)域。
市場(chǎng)提升改造需構(gòu)建多元業(yè)態(tài)功能。多元化的業(yè)態(tài)是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。傳統(tǒng)市場(chǎng)功能比較單一，不僅僅只是簡(jiǎn)單地買(mǎi)賣(mài)購(gòu)物，隨著現(xiàn)代化城市的變化，經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)模式的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于市場(chǎng)的功能需求越來(lái)越多，通過(guò)改進(jìn)硬件設(shè)施等方面的時(shí)候，同時(shí)也需要對(duì)業(yè)態(tài)進(jìn)行多方面的升級(jí)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)升級(jí)改造的同時(shí)不能漏掉食品安全。升級(jí)改造時(shí)設(shè)置食品檢測(cè)室，做好日常經(jīng)營(yíng)時(shí)食品安全的檢測(cè)，同樣做好食品的溯源工作。對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)們嚴(yán)格要求，保障每一批次的商品都合格，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任，為消費(fèi)者提供食品檢測(cè)等便捷性的服務(wù)。構(gòu)建食品制作區(qū)域，對(duì)于鹵菜等熟食，向消費(fèi)者展示制作的過(guò)程，同時(shí)做好制作過(guò)程衛(wèi)生工作，讓消費(fèi)者吃得放心。
通過(guò)佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，市場(chǎng)提升改造需要加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)。通過(guò)提升改造深化，通過(guò)不斷地創(chuàng)新優(yōu)化，促進(jìn)市場(chǎng)硬件、管理的升級(jí)，打造環(huán)境整潔、食品安全等群眾滿(mǎn)意的公共農(nóng)產(chǎn)品交易中心，同時(shí)展現(xiàn)文明城市形象的重要窗口。是一項(xiàng)重要的惠民民生的重要工程。
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