杭州佰映設(shè)計作為從事農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計10多年的經(jīng)驗，將通過本文講解，分享智慧化市場建設(shè)中供電設(shè)施的規(guī)劃標準和規(guī)范及產(chǎn)品業(yè)態(tài)展示要點。
一、市場供電設(shè)施升級改造標準和規(guī)范
1、農(nóng)產(chǎn)品市場應(yīng)構(gòu)成滿足電力負荷的安全供電設(shè)施，并滿足國家相關(guān)電氣設(shè)計和安裝規(guī)范等要求。農(nóng)產(chǎn)品市場的內(nèi)外線以暗線為主，電纜的絕緣和護套應(yīng)采用阻燃型。
2、農(nóng)產(chǎn)品市場各攤位上方和主要通道和購物通道應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定配置燈具。安全疏散出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈，應(yīng)急照明應(yīng)使用蓄電池電源系統(tǒng)。緊急照明時間必須在30min以上，照度必須在5lux以上。
3、市場的交易室內(nèi)照明度標準必須在200lux以上。攤位照明照度標準必須在200lux以上，照明必須高于臺面1.50m至2.00m。特殊區(qū)域的照明會根據(jù)需要適當增加光源垂直照度值。
4、市場照明總體采用集中控制的方式。本地獨立功能區(qū)可以使用內(nèi)部控制，農(nóng)產(chǎn)品市場用電的線、插座必須滿足市場交易、電子秤等電氣要求。冷凍區(qū)的布線規(guī)范、插座必須滿足冷藏箱的電氣要求。
5、家禽經(jīng)營區(qū)、肉類經(jīng)營區(qū)及水產(chǎn)品經(jīng)營場所等水較多地區(qū)應(yīng)使用防水電源開關(guān)、防水插座、防潮照明等，照明保護膜應(yīng)是防潮、防塵產(chǎn)品。
6、農(nóng)產(chǎn)品市場各經(jīng)營區(qū)應(yīng)配備具有接地線的低壓電器使用要求的電源插座和具有接地線的漏電保護裝置，農(nóng)產(chǎn)品市場內(nèi)各電器攤位需另行設(shè)置計量裝置，其他功能用電需另行設(shè)置計量裝置。中大型農(nóng)產(chǎn)品市場要設(shè)置通信網(wǎng)系統(tǒng)。
二、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計業(yè)態(tài)規(guī)劃的要點
1、水產(chǎn)品
水產(chǎn)品銷售的攤位都要設(shè)置水龍頭和清理工具。每天交易后，交易區(qū)內(nèi)的設(shè)備設(shè)施、包裝容器、使用的切割板、放置格要徹底清洗。每周至少消毒一次，冷藏的水產(chǎn)品柜臺要在桌面或頂部多孔板上鋪上冰塊，這樣可以起到保鮮的作用。
2、肉類
要銷售豬肉，必須持有指定屠宰企業(yè)當天簽發(fā)的檢疫證明書。未屠宰的新鮮牛羊肉必須通過檢疫才能進入市場，嚴禁銷售不符合的商品等食品安全衛(wèi)生要求的肉類。肉制品銷售要配備符合衛(wèi)生要求的工作臺。
市場肉制品嚴禁暴露在不干凈、有氣味的物質(zhì)中，存放在地板上。畜禽攤位必須保持銷售場所和設(shè)施的清潔衛(wèi)生。每個攤位都要有水龍頭和清掃場，當天銷售完成后要清掃場地。
至少每周消毒一次，攤桌、砧板、容器、架子、家禽等烤架每天要清洗一次。銷售牲畜肉的食用肉要放在有明顯標志的容器中，市場管理部門要根據(jù)相關(guān)要求統(tǒng)一回收和集中處理。
3、蔬菜瓜果類
蔬菜在柜臺銷售前要加工。其中包括去除泥漿、去除黃葉、去除爛葉、去除根等。最好在市面上放干凈的蔬菜或半干凈的蔬菜，捆綁的蔬菜要用干凈的繩子整齊地捆綁，散裝蔬菜要整齊地排列。要保鮮的蔬菜要用環(huán)保、可分解的保鮮膜包裝，預(yù)先包裝的蔬菜要新鮮、整潔、美觀。
小佰總結(jié)下：總而言之，隨著老舊農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計升級改造，結(jié)合國家衛(wèi)生城市要求，干凈整潔的購物環(huán)境、人性化的設(shè)施設(shè)置顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的認知，中央空調(diào)、防臭系統(tǒng)、防積水系統(tǒng)等，給人一種舒心、安心、放心的購物環(huán)境！以上就是佰映的分享，更多市場設(shè)計的相關(guān)疑難問題，歡迎咨詢我們哦。