生活當中只要是有人口密集的商業(yè)場所，就一定要注重來來往往顧客的購物體驗，購物體驗分為服務和環(huán)境兩大方面，其中購物環(huán)境的好壞是設計專業(yè)與否的重大體現(xiàn)。市場每天都是顧客、貨物進出頻繁，而且商品業(yè)態(tài)品種豐富，農(nóng)產(chǎn)品特征明顯，尤其是水產(chǎn)、家禽等農(nóng)產(chǎn)品是市場的主要的商品，同時也是異味較大容易影響購物環(huán)境的特殊業(yè)態(tài)。
大多數(shù)傳統(tǒng)市場為何讓年輕人不愿意進入，比較典型的原因就是購物環(huán)境較差，特別是空氣不夠清新，魚蝦雞鴨這些產(chǎn)品的味道比較大，確實不利于顧客懷著輕松愉悅的心情逛菜場。而作為現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)市場設計，通風系統(tǒng)的設計與規(guī)劃又需要注意哪些要點呢？接下來請看杭州佰映的分享：
1、自然通風條件好的市場，需要充分利用自然通風條件。如樓層較高的市場可采用氣窗形式達成空氣對流，在規(guī)劃設計時讓大門足夠的寬敞，主入口、次入口南北或東西相對，形成較好的通風環(huán)境，這些都是自然通風設計的體現(xiàn)。
2、農(nóng)貿(mào)市場設計應注重公共空間的機械通風。市場室內(nèi)設置空調系統(tǒng)時，室內(nèi)空氣計算參數(shù)應符合相關規(guī)定。市場需要按每1000㎡建筑面積安裝不低于2000W功率的低噪音排風機，建筑面積超過1200㎡以上時，每增加150㎡相應增加功率200W的功率標準配置。
進風口和排風機口的位置需要符合環(huán)保相關的要求。通風道、通風口需要設置消聲器、防火等裝置。市場交易大廳內(nèi)沿各購物通道每8m左右設一臺大功率吊扇，每組攤位內(nèi)設1～2臺吊扇；吊扇安裝應安全牢固，高度不得低于2.8m。
3、特殊業(yè)態(tài)應該重視設計獨立的排風系統(tǒng)。家禽區(qū)、熟食區(qū)內(nèi)需要配備獨立的通風換氣裝置；家禽區(qū)應該設置于市場下風方向的一角處或獨立設置于市場主體下風方向之外；家禽區(qū)換氣次數(shù)不小于20次/h，熟食區(qū)換氣次數(shù)不小于15次/h。
4、要想提高市場在嗅覺感受上的體驗，那么通風問題必須引起足夠的重視。整體通風排水系統(tǒng)、家禽水產(chǎn)的機械排水、鹵味操作間的排煙通風是市場通風排水設計的三個重要要點。我們在農(nóng)貿(mào)市場設計改造需要保證市場無異味，使市場內(nèi)部空氣流通；最大利用自然通風，利用室內(nèi)空氣對流與循環(huán)，合理節(jié)能。
小佰總結下：合理且專業(yè)的市場通風設計，不僅可以提高購物環(huán)境，從而提升購物體驗，同時為市場經(jīng)營戶帶來舒適的經(jīng)營環(huán)境，提高銷量。