農貿市場改造|不同攤位的改造難點分析

?2020-12-08 16:28
 
農貿市場有眾多不同而攤位，而這些攤位都有各自對應的建設要求。那么在農貿市場改造項目中，不同攤位的改造都存在哪些不同的難點呢？接下來請看杭州佰映針對農貿市場改造不同攤位改造難點的分析。
 
攤位規(guī)劃難點

攤位設置應整齊劃一，臺面、柜臺外立面及外沿擋水凸邊應光滑平整；攤位高度宜為70-80cm，擋水凸邊應不低于5cm，臺面尺寸宜為長100-200cm，寬80-100cm。各攤位應統(tǒng)一設置攤位號牌、價格牌及相關證照的懸掛裝置，高度宜為1.8-2m。價格牌、攤位號牌等標識牌應統(tǒng)一制作。

1．蔬果攤位。宜采用斜面或階梯擺放式設計。

2．畜禽肉攤位。面積應不低于1.4㎡，應統(tǒng)一配置操作臺、砧板、掛架等專用器具。有條件的宜設置專間，配置空調、冷藏柜。

3．水產品攤位。地面應有一定的排水坡度，有條件的宜鋪設防滑地磚。應統(tǒng)一配置操作臺、砧板、蓄養(yǎng)池或不銹鋼盤、冷藏柜或冰臺等專用器具?；钏~銷售可在魚池、魚缸前設擋水板，擋水板高于魚池、魚缸20cm。

4．熟食、散裝醬菜、糕點類攤位。應配備全封閉式防塵、防蠅罩，有條件的宜設置營業(yè)專間，配備帶滑門的玻璃或有機玻璃柜、加熱或冷藏設備、洗手池。

從事熟食、糕點、饅頭等現場加工的應設置加工間，配備相關設施設備，有條件的宜將加工間與營業(yè)專間分開。

有條件的攤位可以安裝空調，設置緩沖間供營業(yè)員洗手、更衣和消毒。

5．活禽宰殺攤位。市場活禽經營區(qū)應封閉或半封閉，且每一活禽攤位的存放、宰殺、銷售三區(qū)域應適當分離。存放活禽應使用籠子，籠底設置接載糞便的設施；應設有隔離的集中宰殺場所，配備照明、通風、加熱及給排水等設施設備。