在社交媒體的推動下，傳統(tǒng)菜市場正被重新包裝，成為兼具購物、休閑、拍照打卡功能的“網(wǎng)紅”空間。雖然顏值與流量的提升能快速吸引客流，但如果在網(wǎng)紅菜市場設(shè)計(jì)過程中踩到以下三大雷區(qū)，往往會導(dǎo)致運(yùn)營成本飆升、顧客體驗(yàn)下降。
一味追求視覺上的“網(wǎng)紅感”而忽視功能布局，是許多改造項(xiàng)目最容易陷入的誤區(qū)。菜市場首先是一個(gè)滿足日常采買需求的場所，如果動線設(shè)計(jì)不合理、通道狹窄、燈光照明無法真實(shí)還原食材色澤，即便裝飾得再精美，也難以留住真正來買菜的顧客。。就像有些改造后的市場，主通道寬度甚至不足三米，高峰期人流擁擠，購物體驗(yàn)大打折扣。燈光方面，不少為追求“氛圍感”采用偏冷或過暗的燈光，反而讓蔬菜水果顯得不夠新鮮，影響顧客購買意愿。真正成功的設(shè)計(jì)，應(yīng)在保證實(shí)用功能的前提下提升視覺體驗(yàn)，而非本末倒置。
另一個(gè)常見問題是過度依賴打卡裝置和網(wǎng)紅元素，卻忽略其長期維護(hù)成本與可持續(xù)性。大型藝術(shù)裝置、互動燈光墻、主題打卡區(qū)確實(shí)能在短期內(nèi)吸引年輕人拍照傳播，帶來爆發(fā)式流量。但這些設(shè)施往往造價(jià)高昂，且需要頻繁更新和維護(hù)，否則極易引發(fā)審美疲勞。不少市場開業(yè)時(shí)憑借一兩處“網(wǎng)紅墻”爆紅網(wǎng)絡(luò)，幾個(gè)月后熱度下降，客流也隨之銳減。更實(shí)際的做法是將預(yù)算更多投入到提升整體空間品質(zhì)與顧客體驗(yàn)上，例如優(yōu)化通風(fēng)系統(tǒng)、加強(qiáng)衛(wèi)生管理、設(shè)置休息區(qū)等，讓市場真正“好用”而不僅是“好拍”。
此外，不少網(wǎng)紅菜市場在設(shè)計(jì)時(shí)缺乏對本地社區(qū)文化和客群需求的深入理解，盲目套用流行風(fēng)格，導(dǎo)致與周邊居民生活脫節(jié)。例如在一些老齡化社區(qū)強(qiáng)行植入賽博朋克或極簡工業(yè)風(fēng)，雖然吸引外來游客打卡，卻讓習(xí)慣傳統(tǒng)市集氛圍的老顧客感到不適甚至流失。真正有生命力的市場改造，應(yīng)充分尊重在地文化，保留原有商戶特色，同時(shí)適度融入符合本社區(qū)氣質(zhì)的新元素。從燈光色調(diào)到材料選擇，從業(yè)態(tài)組合到視覺系統(tǒng)，都應(yīng)當(dāng)與周邊環(huán)境、客群消費(fèi)習(xí)慣相協(xié)調(diào)，而非生硬復(fù)制其他成功案例。
要避免這些雷區(qū)，關(guān)鍵在于在項(xiàng)目前期進(jìn)行充分的市場調(diào)研和客群分析，明確菜市場的核心功能與附加價(jià)值，在“美觀”“流量”“實(shí)用”“成本”之間找到平衡點(diǎn)。真正可持續(xù)的網(wǎng)紅菜市場，不是靠瞬間的視覺沖擊，而是通過細(xì)膩的設(shè)計(jì)提升日常生活的質(zhì)感，讓傳統(tǒng)市集煥發(fā)新的生機(jī)。