農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計改造基礎(chǔ)設(shè)施升級標準
農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計建設(shè)是一個大工程，覆蓋面及設(shè)施多，設(shè)施升級改造要遵守的標準很多。
針對新規(guī)劃的農(nóng)貿(mào)市場改造實施項目，杭州佰映分享農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計改造標準。
場內(nèi)窗戶設(shè)施應(yīng)保證空氣對流順暢，自然通風不足時應(yīng)增加通風設(shè)施。
對于市場環(huán)境照明，柜臺(操作臺)上方的照明強度應(yīng)達到100lx，切肉去骨操作臺的照明強度不應(yīng)小于200lx?，F(xiàn)場通道應(yīng)配備照明燈，每個出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。
1、消防安全設(shè)施
建筑消防設(shè)施應(yīng)符合GB50016和GB50222的要求;農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當配備消防器材。
應(yīng)提供電力負荷和安全供電設(shè)施。電線以暗線為主，并配有漏電保護裝置。
每個作業(yè)區(qū)應(yīng)配備一個帶接地線的適用于低壓電器的電源插座，水產(chǎn)品區(qū)應(yīng)配備一個防水插座。
2、供水設(shè)施：現(xiàn)場作業(yè)用水應(yīng)保證足夠的水壓，設(shè)施配置應(yīng)符合國家節(jié)水規(guī)定。
現(xiàn)場應(yīng)配備高壓水沖洗裝置，以方便地面墻壁和設(shè)備設(shè)施的沖洗。
現(xiàn)場下水道應(yīng)暢通，采用沉井涵洞(安全管)排水系統(tǒng)，并設(shè)置防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道的交叉處應(yīng)設(shè)置檢修井，檢修井之間的距離不應(yīng)超過10m，柜臺內(nèi)應(yīng)設(shè)置地漏。
柜臺外的地面排水槽寬0.08-0.1米，深0.03-0.05米，它由不銹鋼或耐腐蝕的材料制成，容易清潔與消毒，并配有地漏。柜臺排水通道暢通，地面會比較干燥，垃圾也不會堆積。
污水排放系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)環(huán)保要求配備過濾處理設(shè)施，過濾處理后的污水應(yīng)接入城市污水管網(wǎng)。水產(chǎn)品、冷凍家禽經(jīng)營區(qū)污水排放應(yīng)增加初級過濾設(shè)施。裝修和室內(nèi)布置。
農(nóng)貿(mào)市場地面應(yīng)鋪防滑地磚，符合吸水、防滑、易清洗的要求，并向通道兩側(cè)傾斜;內(nèi)墻(包括柱子周圍)應(yīng)貼滿高度不低于1.8m的墻磚;屋頂可采用防霉涂料或燃燒性能A的裝飾材料;室內(nèi)空氣中除了照明必須懸掛的、燈具外，沒有明亮的管線、擋板等線路。
市場經(jīng)營者的字號必須統(tǒng)一規(guī)范。根據(jù)商品種類，城市應(yīng)設(shè)立交易區(qū)。類似的商品區(qū)必須用相對集中的分區(qū)明確標示。必要時應(yīng)當設(shè)立農(nóng)民自產(chǎn)自銷的交易區(qū)。
熟食鹵、豆制品等直接進口食品的柜臺與廁所、垃圾房的距離必須大于20m。
3、柜臺設(shè)施
展位柜臺應(yīng)根據(jù)不同操作類型的需要制作，展位表面和邊緣的凸邊應(yīng)由磚或不銹鋼制成。
柜臺的面積應(yīng)按1.5米-2m寬0.75m-0.9m的長度設(shè)置，柜臺的高度應(yīng)為0.7m-0.8m。柜臺的正面應(yīng)貼在墻面上，柜臺的外緣應(yīng)設(shè)置水的凸起邊，其高度不得低于5cm的高度。應(yīng)在柜臺內(nèi)有相同的位置放置電子秤，而且電子秤的位置應(yīng)便于消費者檢查。
冷藏、冷凍水產(chǎn)品、鮮肉柜應(yīng)采用不銹鋼臺面，冷凍水產(chǎn)品柜應(yīng)安裝多孔不銹鋼板，活水魚檔應(yīng)設(shè)置隔水墻，隔水墻應(yīng)高于魚塘(盆)沿20厘米處。
蔬菜柜臺應(yīng)采用階梯擺式設(shè)計。柜臺的高度應(yīng)為0.7m≤0.8m，柜臺的高度應(yīng)為0.7m≤0.8m，一般設(shè)計為三樓。每組柜臺應(yīng)有約4個左右，每組柜臺應(yīng)有1-2個入口和出口，寬度為0.7m。